2016年12月05日
11/13 うどん打ち＆おやきを作ろう
みなさんこんにちは、花里まち協です
うどんうち＆
おやきを作ろう
こちらが開催されました☆
～うどん生地の仕込み 踏み踏み～
開催場所は花里小家庭科室
講師に 切田 末雄さん が来てくださいました
みんなに配られた作り方の手順
これをみながらの挑戦Σd(ﾟ∀ﾟ )ﾃﾞｽ!!
…うどん生地を最初から作ると、とっても時間がかかるので
これだけはあらかじめ仕込みが済んでおります
ボウルに小麦粉やコーンスターチを入れて
まぜまぜ～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ☆
まぜて少し経った頃はネバネバしておりますが…
よ～くこねると
生地がしっかりしてきて滑らかになります
生地のこねあがりでーす☆
まとまってますね(ﾟ∀ﾟ )
この生地は少しの間寝かせておきます
滑らかで美味しい生地になりますように
ではでは、おやき生地を寝かせている間に
仕込んであったうどん生地、こちらを
皆で切り分けて試食しましょう～♪
まずはうどんの延べ方のお手本
切田さんが実演してくださいました
切田さんがやると、するすると生地が平たくなっていきます
子どもたちは上手にできるかなぁ～？(*´∀｀*)
お手本を見た後、各自の場所に戻って挑戦！
粉を打って、生地を延ばして…
麺棒でころころころ…
子ども達、みんな呑み込みが早いですね～
うどん打ち経験のある子も初めての子も
どの子もわりと上手に生地を延べていました
生地を延べたら、次は好きな太さにカット
おやおやD君、カメラ目線ですね（笑）
うどん生地の手ごたえはどうですか～( ´∀`)
おっかなびっくりで包丁を握る子
すいすいと動かす子
思うように麺が切れない子
色んな子がいましたが、みんな根気よくやっていましたね～
うどん麺の太さも様々で
稲庭うどんのように細いカットをする子や
きしめんクラスのカットをする子
白玉サイズのカットをする子
みんな 「食べたい」サイズに上手にカットしていました
切田さんは、さすがお見事！
均等で美しい麺が出来上がっています(*´ω`*)
ではでは、それぞれのうどん麺を茹でて試食しましょう♪
茹で上がったうどんにつゆをかけて…
ちゅるちゅる～
ちゅるちゅる～
体験教室に参加した子の談
「うどんすごくおいしかった～(*ﾟ∀ﾟ)=3」
やっぱり自分で手掛けたものは、美味しさもひとしおですねぇ
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
さぁ、うどんの試食も終わったし、生地の寝かせも十分でしょう
次は「おやき」を包みましょう♪
おやきの具として用意したのは
ウィンナー、チーズ、チョコ菓子、饅頭（天ぷら用かな？ミニサイズ）
生地をいくつかに分けた後、丸めて伸ばして包んで…
ちなみに、チョコ菓子は「まるぼうろ」で挟んでから包みます
（なんかハンバーガーみたいになってますね）
具を包んだあと加熱するのですが（蒸します）
こういう形だと溶けたチョコがまるぼうろに
吸われていくのでうまく蒸しあがりますね
みんなだいぶ包めたので蒸していきましょう♪
･*:.｡☆..｡.(´∀`人) 綺麗に蒸しあがりました～♪
蒸した後は、フライパンで少し焼いて焦げ目を
│・ω・)｡o０(まだかなぁ～ 焼き目つくの)
出来上がったおやきの前で
ポーズ♪
ではでは、出来立てあっつあつのうちに
みんなでいただきましょう～ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
ε-(´ω`*)ホッ と一息…かな？
女の子ですね～お上品に食べてますね
こちらはがぶり☆とワイルドに！((*´∀｀))ｳｷｬｷｬ
嬉しそう＆楽しそうなのがまたなんとも良いですね！
皆さん、今日はどうでしたか？
おやきやうどんはまた是非おうちでも挑戦してみてね
子どもたちへは「うどんのたね」と「蒸す前のおやき」が
お土産になりました
おうちでもおやきとうどん、楽しまれましたか？.゜+.(o´∀｀o)゜+.゜
うどんは噛みしめると小麦の甘さがあり
おやきは良い歯ごたえ（ベーグルのような）があり
どちらもとても美味しくできていましたよ♪
子ども体験教室はお子さんにとって、楽しく、そして
出来ることが増えていくものが多いです
開催のお知らせがありましたら、是非お申し込みくださいね♪
次回の子ども体験教室は 12/11（日）
『花もちつくり』 です
こちらの様子もまたブログにUPします
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Posted by 花里まち協 at 13:29
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